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Archive for the ‘Putilisima’ Category

Preparando El té

El famoso 5 o`clock tea tiene sus secretos, algo que yo ignoraba o no pero la verdad, que para hacer un té solo hiervo el agua y no me fijo en nada mas.

Hoy, en la sección Putilisima, secretos para que el té les salga mas rico, y así quien sabe, quizas impresionen a sus abuelas…

  • El agua es el factor que determina el sabor y aroma del té, por lo que si tiene mucho olor a cloro o un sabor fuerte mejor no usarla, y optar por agua mineral.
  • Consumir tés que no hayan superado los 6-8 meses de envasado, ya que pueden haber perdido aroma y sabor inicial.
  • Si le agregas leche, con el té negro es con el que mejor va.
  • Para conservar las hebras, mantenerlas en un frasco no poroso ( metálico o de porcelana) que cierre bien. Mantenerlo a temperatura ambiente.

Bueno, yo mas que nada soy de tomar café pero el té una vez cada tanto…si me dicen de recomendar un té rico, les recomiendo IntiZen. Los vendía mi hermana en el negocio, son un poco caros.. pero muy ricos ^^

 
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Las fiestas..

Fin de año y navidad, fiestas para pasarlas en familia y luego salir y que la ebriedad reine en las calles.
Es lindo festejar, no tanto navidad. Pero año nuevo es lo mas, una razón por la cual festejarlo?? empezar de nuevo, de cero. Comenzar con lo que el pasado no pudiste, nuevas relaciones, trabajo, estudios, lo que sea. Y para todos los años nuevos, en mi familia, no puede faltar MI tarta-
Heles aquí la receta de mi riquísima tarta, por si les interesa nada mas.. y, si, no podía faltar el momento putilisima no?

Ingredientes:
harina 1 y 1/3 taza.
Escencia de vainilla 1 cda y media. Misma cantidad de polvo para hornear.
Leche 1/2 taza.
120g. de manteca blanda
3/4 taza de chips de chocolate (si! como los de las galletitas!! )
1 taza de azúcar común
3/4 taza de azúcar rubia
2 tazas de frutillas frescas
2 grandes huevos a tempereatura ambiente ^^

Poner el azúcar rubia y la manteca en trocitos dentro de un molde Nº 26. Calentar de 3 a 4 minutos, hasta que se derritan y formen un caramelo. Ubicar las frutillas en el fondo del molde acaramelado. Cernir la harina con el polvo para hornear y la sal. Batir la manteca blanda con el azúcar común a punto crema. Agregar los huevos de a uno, batiendo bien después de cada adición. Aromatizar con la esencia de vainilla. Incorporar en forma envolvente la mitad de la harina y luego el resto, alternando con la leche. Por último agregar los chips de chocolate. Cubrir las frutillas con la preparación. Cocinar en horno precalentado, de moderado a fuerte, durante 40 minutos aproximadamente. Desmoldar y dejar las frutillas hacia arriba. Servir tibia, con helado.

Yo, la recomiendo. La hago todos los años nuevos, lástima no tengo una foto para tentar a los lectores.. ^^

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